islama kofte nasil yapilir nefis islama kofte tarifi 1572860484 3562 840x473 1 - Wie macht man die einfachsten nassen Frikadellen? Tipps für islamische Fleischbällchen

Wir teilen mit Ihnen ein Rezept aus den berühmtesten Geschmacksrichtungen von Adapazarı, Region Sakarya. Normalerweise von allen auf der langen Reise bevorzugt, bleibt der Geschmack am Gaumen und überrascht diejenigen, die ihn einmal probiert haben. Wenn Sie zu Hause eine gedämpfte Frikadelle zubereiten möchten, können Sie unser Rezept überprüfen.

Der berühmte und unverzichtbare Geschmack von Adapazarı, das Gericht „Islama Kofte“, wird aus in Brühe getränktem geschnittenem Brot hergestellt und zusammen mit den Fleischbällchen gegrillt. Islama-Fleischbällchen mit Tomatenscheiben und grüner Paprika sind vielleicht die erste Geschmacksrichtung, die einem in den Sinn kommt, wenn man von Adapazarı spricht. Unter den Unterscheidungsmerkmalen des Produkts ist das eingeweichte Brot mit Sauce, serviert mit Fleischbällchen, das wichtigste. Brot mit Soße; Es besteht aus Knochenbrühe von Rindern, Paprikapulver, Öl und altbackenem Brot (gesäuertes schwarzes Ofenbrot). Das wichtigste national anerkannte Gericht von Sakarya sind „Islama Meatballs“, die Anfang des 20. Jahrhunderts vom Balkan in unsere Region gekommen sein sollen. Also, wie macht man zu Hause eine heiße Frikadelle?

Islama Frikadellen hat seinen Namen von den Brotscheiben, die in Soße getränkt und dann gegrillt werden, und nicht von Fleischbällchen. Diese Brote sind so lecker, dass Sie sie essen können, während Sie sie essen.

Statt Fleischbrühe können Sie auch Brühe verwenden. Mit abgestandenem Brot erzielen Sie definitiv bessere Ergebnisse, wenn Sie es mit frischem Brot zubereiten, können sie auseinanderfallen. Um alles gleichzeitig zu kochen, beginnen Sie mit dem Kochen, nachdem Sie alle notwendigen Vorbereitungen getroffen haben.

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NASSE FLEISCHBÄLLE REZEPT:

MATERIALIEN

Für die Frikadellen;

500 Gramm Hackfleisch
1 geriebene Zwiebel
3 Scheiben Brot
1-1,5 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1-2 Esslöffel Öl

Um das Brot zu benetzen;

12 Scheiben altbackenes Brot
1-2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1 Würfelzucker
2-3 Tassen Brühe
1 Teelöffel Salz

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HERSTELLUNG

Alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel geben und schnell durchkneten. Die Patties zu flachen Formen formen und zum Ruhen in den Kühlschrank stellen.

Während Sie Ihre Frikadellen kneten und formen, können Sie sie leichter formen, wenn Sie Ihre Hände von Zeit zu Zeit mit Öl schmieren.

Die Brühe in einem Topf erhitzen und Zuckerwürfel hinzufügen. Die Butter in einer separaten Pfanne schmelzen, das Tomatenmark dazugeben und das Tomatenmark ein wenig anbraten, bis es duftet.

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Den gemahlenen Pfeffer hinzufügen, einmal mischen und den Herd ausschalten.

Die vorbereitete Sauce in die Brühe geben. Beides vermischen und beiseite stellen.

Sie können nun mit der Zusammenführungsphase fortfahren. Die Frikadellen gut anbraten.

Während die Frikadellen bräunen, können Sie das aufgeschnittene Brot in die von Ihnen zubereitete Sauce tauchen oder nach Belieben in der Brotmaschine toasten.

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Das geröstete Brot auf den Teller legen und die Sauce mit einem Löffel darüber träufeln.

Dann können Sie die Frikadellen anrichten und nach Belieben gebratene Paprika oder Tomaten zur Seite legen.

Von der letzten Sauce können Sie noch etwas träufeln und servieren.

Guten Appetit…

Von melike

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