Was ist ein Keskek und wie macht man den einfachsten Keskek? Das perfekte Rezept für Cupcakes

Wissen Sie, wie man köstlichen Keskek zubereitet, der in die Liste des „immateriellen Kulturerbes“ der UNESCO aufgenommen wurde? Hier ist das Rezept für die Zubereitung von Keskek, der Spuren am Gaumen hinterlässt, den Sie für Ihre Gäste zubereiten können und der gleichzeitig nach dem Abendessen hervorragend schmeckt…

Keskek, ein Gericht aus Thrakien, Ostanatolien, dem Schwarzen Meer und Zentralanatolien, wird normalerweise als Kronjuwel überfüllter Tische bei Hochzeiten und Feiertagen zubereitet. Obwohl es schwierig zuzubereiten ist, ist es ein Geschmack, der bis in die Zeit unseres Propheten zurückreicht. Wir bieten Ihnen das Originalrezept des Keskek-Gerichts, das sich je nach Region unterscheidet. Das kalorienreiche Keskek variiert je nach Region. In einigen Regionen begleiten die Trommel und die Zurna dieses visuelle Fest, während der Keskek geschlagen wird. Je nach Region wird es mit einer Sauce aus rotem Pfeffer, Tomatenmark und Butter serviert. Bei Hochzeiten werden neben dem Keskek Kichererbsen mit Tomatenmark, Reis, Ayran oder Kompott serviert. Da es sich um eine Mahlzeit aus Weizen handelt, ist die Zubereitung des Keskeks, der nach dem Essen lange satt macht, ebenso schwierig. Obwohl es schwierig zuzubereiten ist, werden Sie sehen, dass sich alles lohnt, wenn Sie es essen. Guten Appetit jetzt…

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KEKEK-REZEPT:

MATERIALIEN

300 Gramm geschmiedeter Weizen
100 Gramm weiße Kichererbsen
5,5 Gläser Wasser
750 Gramm Hammelfleisch mit Knochen
60 Gramm Butter
Schwarzer Pfeffer
Salz
Rotes Pfefferpulver

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HERSTELLUNG

Kichererbsen und Weizen einen Tag vorher in 2 ½ Gläsern Wasser einweichen.

Dann das Fleisch kochen. Kichererbsen und Weizen abgießen und zum Fleisch geben.

Verschütten Sie das Wasser nicht. Fügen Sie diesem Wasser 4 Gläser heißes Wasser hinzu. Dann Wasser, schwarzen Pfeffer und Salz zur Hälfte der Butter hinzufügen und ca. 2 Stunden kochen, bis der Weizen zu Brei wird.

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Fügen Sie das Fleisch hinzu, trennen Sie die Knochen. Den vorbereiteten Pfannkuchen in einen großen Topf geben. Mit einem Holzlöffel im Topf gut zerdrücken.

Sie können es auf einen breiten Servierteller bringen und mit verkohlter Chilischote und Butter darauf servierfertig machen.

Guten Appetit…

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