Was ist Kichererbsenwickel und woher kommt es? Wie macht man den einfachsten Kichererbsenwickel?

Kichererbsen-Wrap, der so berühmt ist wie die Kebabs von Gaziantep, der Geschmackshauptstadt der Türkei, ist eine der am besten geeigneten Geschmacksrichtungen für diejenigen, die kein Fleisch essen, um den Wrap zu genießen. Der berühmte „Kichererbsenwickel“ von Gaziantep, der als erste Stadt in der Türkei in das „Creative Cities Network“ im Bereich Gastronomie der UNESCO aufgenommen wurde, wurde mit geografischer Angabe registriert.

Kichererbsen-Wrap, einer der berühmtesten Geschmacksrichtungen der Region Gaziantep, schafft es mit seinem praktischen Rezept und seinem Sättigungsgefühl in die Küchen einzudringen. Der Wrap, der mit seinem Geschmack nicht wie Döner aussieht, wird sogar am Frühstückstisch bevorzugt. In letzter Zeit nicht nur in der Region Antep; Sie werden es sehr bedauern, dass Sie diese Version von Kichererbsen nicht probiert haben, deren Nachfrage in der ganzen Türkei und sogar im Ausland steigt. Kichererbsen-Wrap, der durch Kochen der Kichererbsen mit Knochen oder Brühe, Salz und Pfeffer in einem Schnellkochtopf zubereitet wird, wird zwischen heißem Lavash-Brot gelegt und mit einem Löffel zerdrückt und dann den Kunden mit oder ohne heißem Salat serviert, indem ein Salat hinzugefügt wird. Also, wie macht man Kichererbsenwickel zu Hause?

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Mit seiner Kichererbsen-Wrap-Rezeptur schafft er eine leckere und vitaminreiche Alternative für Veganer. Wenn Sie möchten, können Sie die Kichererbsen jedoch mit dem Fleisch kochen und die Fleischstücke in den Wrap geben. Sie können dem Lavash als Ganzes gekochte Kichererbsen hinzufügen oder sie zu einem Püree pürieren.
HÜHNERWICKEL-REZEPT:

MATERIALIEN

3 Tassen Kichererbsen
1 Zwiebel
3 Frühlingszwiebeln
2 grüne Paprika
1 Paprikapfeffer
Ein halbes Bund Petersilie
2 Esslöffel Granatapfelmelasse
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Sumach
1 Teelöffel rotes Chilipulver
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 Esslöffel Olivenöl
4 Stück Lavash

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HERSTELLUNG

Die Kichererbsen am Vorabend einweichen.

Am nächsten Tag das Wasser abgießen und aufkochen.

Die Zwiebel in Piyaz hacken.

Petersilie und Frühlingszwiebeln fein hacken und zu den Zwiebeln geben.

Paprika fein hacken und zur Mischung geben.

Gewürze, Granatapfelsirup und Olivenöl dazugeben und vermischen.

Zum Schluss die gekochten Kichererbsen dazugeben und gut vermischen.

Erhitzen Sie den Lavash vorsichtig in einer Pfanne oder in einem Toaster.

Gib 2-3 Löffel Kichererbsensalat in den erhitzten Lavash und mache einen Wrap.

Guten Appetit…

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