eYwn6 1582535261 4513 2 - Wie macht man die einfachste Kömbe und was ist eine Kömbe? Tipps für die Zubereitung einer Kömbe

Kömbe, eine Gebäcksorte, die in fast allen Ländern der Türkei hergestellt wird, ist für die Teezeit unverzichtbar. Es ist ein sättigendes und köstlichstes Rezept mit Hackfleisch- oder Kartoffelmischung, die Sie je nach Geschmack hinzufügen können. Wenn Sie eine herzhafte Jause mit Tee suchen, können Sie die Kömbe probieren.

Es ist zu einem Gebäck geworden, das speziell für festliche Tafeln in Hatay zubereitet wurde, aber mit der Verbreitung dieser Tradition in ganz Anatolien populär wurde. Kömbe, die in der ganzen Türkei hergestellt wird, ist eine Delikatesse, die Kuchenliebhaber zu schätzen wissen. Sie können die Kömbe, eine für unser Land einzigartige Gebäckart, insbesondere aus den Regionen Zentralanatolien, Sivas und Malatya, während der Teestunden zubereiten. Die Art und Weise, wie sie hergestellt werden, unterscheidet sich kaum. Es wird traditionell zwischen zwei Blättern gekocht. Aber heutzutage kann es natürlich auch in Elektroöfen nach dem gleichen Rezept zubereitet werden. Wenn Sie die Köfta zu Hause kochen möchten, können Sie sich das von uns vorbereitete Rezept ansehen.

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KOMBE-REZEPT:

MATERIALIEN

1+1/5 Tassen Öl
4,5 + 1/2 Tassen Mehl
1 Tasse Joghurt
1 Glas Wasser Milch
1 Päckchen Instanthefe
1 Päckchen Backpulver
1 Esslöffel Kristallzucker
1 Teelöffel Salz

Um darauf zu reiten;

1 Eigelb
1 Teelöffel Joghurt
1 Esslöffel Sesam

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HERSTELLUNG

Mehl, 1 Glas Öl, Milch, Joghurt, Hefe, Backpulver, Salz und Kristallzucker in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Schneebesen gut vermischen.

Siebe 4,5 Tassen Mehl über die flüssige Mischung. Kneten Sie den Teig, indem Sie ihn mit den Händen von den Rändern zur Mitte nehmen. Wenn der Teig, der eine weiche Konsistenz haben sollte, diese Konsistenz nicht erreicht hat, fügen Sie das restliche halbe Glas Mehl hinzu, indem Sie es nach und nach sieben.

Teilen Sie den vorbereiteten Teig in drei Teile und öffnen Sie den ersten auf der Theke so weit wie möglich mit der Hand. Gib einen Esslöffel Öl auf das geöffnete Stück. Öffnen Sie das zweite Stück über dem ersten und geben Sie einen weiteren Esslöffel Öl darauf. Öffnen Sie das letzte Stück auf die gleiche Weise.

Falten Sie den Teig in einen Umschlag. Bringen Sie es dazu in die Mitte, indem Sie es von allen vier Seiten falten. Kuvertförmiges Plastilin 30 cm. Mit den Händen auf einem runden Backblech verteilen.

Nachdem Sie den Teig auf das Blech gelegt haben, schneiden Sie ihn mit einem Messer so, dass er nicht zu tief ist.

Die Eier in einer Schüssel schlagen. Joghurt und Sesam dazugeben und vermischen. Diese Sauce mit Hilfe eines Pinsels gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten backen.

Guten Appetit…

Von melike

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