Wie lässt sich Joghurt am einfachsten fermentieren? Joghurt wie Stein zu Hause zubereiten! Vorteile von Hausjoghurt

Wenn Sie die Lebensmittel, die Sie täglich zu sich nehmen, selbst herstellen möchten, können Sie zunächst Joghurt herstellen. Ein köstliches Joghurtrezept, das alle Vitamine und Mineralien für Kinder enthält und Erwachsene heilt, finden Sie heute in unserem Artikel. Obwohl es einfach erscheinen mag, Joghurt zu Hause herzustellen, kann er sauer und geschmacklos sein, wenn einige Tricks nicht beachtet werden. Wie lässt sich Joghurt am einfachsten fermentieren? Hier ist die Antwort:

Joghurt ist ein fermentiertes Milchprodukt mit hohem Nährwert, das durch Milchsäuregärung gewonnen wird und lebende Milchsäurebakterien enthält. Joghurt, eines der am meisten konsumierten Lebensmittel in unserem Land, wird seit der Antike hergestellt. Joghurt aus allen Arten von Milch gilt als Nationalgericht der Türkei. Noch vorteilhafter ist Joghurt, der von Experten als nahrhaftes und gesundheitsschonendes Lebensmittel empfohlen wird, wenn er hausgemacht ist. Joghurt, der besonders bei Verdauungs- und Magenkrankheiten heilt, enthält sehr hohe Proteingehalte wie 65 %. Wenn Sie Joghurt mit Ihren eigenen Händen herstellen möchten, können Sie sich auf jeden Fall das von uns vorbereitete Rezept ansehen. In diesem Artikel finden Sie alle Details zu Joghurt und passiertem Joghurt.

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EASY JOGURT ZU HAUSE HERGESTELLT:

Die Milch des Joghurts, den Sie zu Hause fermentieren, ist sehr wichtig. Wenn diese Milch fett ist, wird der Joghurt schöner und hält besser. Die Milch, aus der Sie Joghurt machen, sollte noch nicht fertig sein. Joghurt aus Fertigmilch ist weniger wahrscheinlich.

Wenn Sie Joghurt aus der Milch von Tieren wie Schafen und Ziegen herstellen, sollten Sie nicht vergessen, dass Joghurts aus der Milch dieser Tiere hart sind. Der bei der Joghurtfermentation verwendete Joghurt muss ein Naturjoghurt sein. Diese Hefe bekommst du in einem Joghurtladen in der Nähe deines Hauses oder in einem Milchladen.

Wenn Sie während der Gärung der Milch Zucker hinzufügen, beschleunigen Sie diese Gärung. Wenn Sie Salz hinzufügen, verhindern Sie, dass der Joghurt sauer wird. Die Milch, die Sie fermentieren, muss warm sein, fast kalt. Sie können die Temperatur der Milch regulieren, indem Sie sie mit dem Finger berühren.

Gießen Sie einen Löffel Joghurt in die Milch, um die Schüssel zu fermentieren, in der Sie Joghurt herstellen, und träufeln Sie dann diesen Löffel in die Milch.Der Löffel, den Sie für die Fermentation verwenden, muss ein Holzlöffel sein, niemals mit einem Metalllöffel. Decken Sie die Behälter nach dem Fermentationsprozess mit einem sauberen und großen Tuch ab, damit der Behälter, in dem Sie den Joghurt zubereiten, warm bleibt.

Lassen Sie den Joghurt 5 Stunden auf diese Weise. Nach 5 Stunden können Sie den Joghurt servieren. Legen Sie während des Servierens keine Metalllöffel in die Behälter.

KANN DER JOGHURT WIEDER GÄREN?

Viele Frauen haben beim ersten Probieren Probleme mit der Konsistenz von selbstgemachtem Joghurt. Wussten Sie, dass Sie diese Joghurts, die als Hüttenkäse gelten, erneut fermentieren können, weil sie nicht die Konsistenz haben?

  • Lassen Sie die Milch, die nicht ihre Konsistenz als Joghurt behält, etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
  • Stellen Sie den Ofen auf 75 Grad und warten Sie 15 Minuten.
  • Ohne mit der Temperatur des Ofens zu spielen, die Sie behalten haben, nehmen Sie die Milch aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie eine Stunde ruhen.
  • Nach einer Stunde die Milch aus dem Ofen nehmen und in den Kühlschrank stellen.

Ihr Joghurt hat die perfekte Konsistenz, guten Appetit!

GEFEDERTER JOGHURT REZEPT:

Sie können Ayran mit passiertem Joghurt zubereiten, der die Heilquelle Anatoliens ist, oder es zu gekochtem Gemüse geben, um seinen Geschmack zu verstärken. Ist es also möglich, Joghurt zu Hause zuzubereiten?

MATERIALIEN

So viel Joghurt du willst
Papierhandtuch
Sieb

HERSTELLUNG

Verteilen Sie die Papiertücher auf dem Sieb in einer einzigen Schicht. Stellen Sie sicher, dass das Sieb alle Löcher bedeckt.

Anschließend den Joghurt je nach Wunsch direkt auf die Papiertücher gießen.

Wenn es vollständig abgetropft ist, nehmen Sie es mit der Oberseite nach unten auf einen Teller. Fertig ist Ihr passierter Joghurt, der von seinem Geschmack nicht genug bekommt.

WIE MAN JOGHURT IN EINEM GLAS ZUBEREITET?

MATERIALIEN

2,5 Liter Milch
1 Löffel Joghurt

HERSTELLUNG

Führen Sie zuerst den Topf durch das Wasser und geben Sie die Milch hinein.

Eine Tasse in die Milch geben und den Boden anzünden. Diese Methode verhindert, dass die Milch überläuft.

Nachdem der Kochvorgang beendet ist, gießen Sie die Milch mit Hilfe einer Schöpfkelle in Gläser.

Geben Sie dann in jedes Glas einen Teelöffel Hefe und mischen Sie es 5-6 Mal, um die Hefe an jeder Stelle zu verteilen.

Bringen Sie die Gläser an den Ort, an dem Sie sie gären lassen.

Decken Sie sie ab und warten Sie, bis sie gären.

Sie können es anschließend konsumieren.

Guten Appetit…

WAS SIND DIE VORTEILE VON HOME YOGURU?

Jeder weiß, dass Joghurt eine der Hauptquellen für Kalzium ist. Hausgemachter Joghurt, der sehr wichtige Vorteile für unseren Körper hat, von der Stärkung der Immunität bis zum Schutz der Darmgesundheit, der Beschleunigung der Fettverbrennung und der Vorbeugung von süßen Krisen bei regelmäßigem Verzehr, enthält höhere Mengen an Probiotika als Fertigjoghurts. Diese darmfreundlichen Bakterien hingegen regulieren den Stuhlgang, indem sie die Struktur der Zotten in der Darmwand erhalten, die für die Nährstoffaufnahme sorgen. Studien zeigen, dass diejenigen, die Joghurt in ihrer Ernährung zu sich nehmen, mehr Gewicht verlieren als diejenigen, die dies nicht tun.

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