paella nedir ve paella nasil yapilir en kolay paella tarifi 1629879205 2857 840x473 1 - Was ist Paella und wie wird Paella hergestellt? Das einfachste Paella-Rezept

Paella ist eines der bekanntesten Gerichte der spanischen Küche. Bei der Zubereitung des Gerichts, das mit vielen verschiedenen Zutaten kreiert wird, stehen Meeresfrüchte im Vordergrund. Wir haben für Sie die Zubereitung von Paella, einer der herausragenden Geschmacksrichtungen der spanischen Küche, recherchiert. Wie wird Paella hergestellt? Hier ist das Paella-Rezept und seine Zubereitung…

Es wird gesagt, dass es bei der Entstehung von Paella eine Vereinigung zwischen den Arabern und den Römern gegeben hat. Das Essen, das die maurischen Könige dieser beiden spanischen Kulturen zubereiteten, indem sie die Reste ihrer Festmahle mischten, um sie mit nach Hause zu nehmen, hat sich bis heute als ganz anderer Geschmack erhalten. Paella, deren Geschichte weit zurückreicht, wird eigentlich als Reisgericht in großen Schalen gesehen. Andererseits bezieht es sich auf die Pfanne, in der es gekocht wird. Dieses Gericht, das früher Dienstbotenmahl genannt wurde, ist bis heute ein beliebter Geschmack.

Sein Name stammt von Para Ella (für sie) und wurde im Laufe der Zeit zu Paella verkürzt. Die Sorten der Paella wurden eigentlich aus der Logik entwickelt, sie nach den verfügbaren Materialien zuzubereiten. Die Vielfalt, die jeden ansprechen kann, ist vielleicht einer der Gründe, die ihn attraktiv und international bekannt macht.

Daher ist es wichtig, dass der Reis, der den Geschmack der Paella stark beeinflusst, nicht an der Pfanne klebt.
Zwei Sorten von Spaniens Bomba- und Risotto-Reis nehmen den Geschmack auf, behalten ihre Form und sind in runden, mittleren und großen Körnern zu finden. Der beliebteste Reis, der für das Paella-Gericht verwendet wird, ist Bomba-Reis.
Seine Eigenschaft unterscheidet sich von Risotto-Reis, der etwas krümeliger ist und eine cremige Textur hat.

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PAELLA-REZEPT:

MATERIALIEN

1/4 Tasse Olivenöl
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2 Tassen weißer Kurzkornreis
1/2 Teelöffel Safran
4 Tassen heiße Hühnerbrühe
16 rohe Garnelen
400 Gramm Tintenfisch
12 schwarze Muscheln
Zitronenscheiben
Salz
Schwarzer Pfeffer

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HERSTELLUNG

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Olivenöl in einen großen Topf bei mittlerer Hitze geben, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben.

10 Minuten unter Rühren kochen, bis es anfängt zu bräunen. Reis und Safran dazugeben, unter Rühren braten, bis der Reis glasig ist.

Hühnerbrühe und Salz hinzufügen, den Deckel des Topfes bei schwacher Hitze schließen und ziehen lassen, bis der Reis etwas Hühnerwasser aufnimmt (der Reis sollte leicht wässrig bleiben). Nimm den Topf vom Herd.

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Den Reis in einer breiten, flachen Auflaufform abtropfen lassen. Legen Sie die geschälten Garnelen, den 1 cm breiten Tintenfisch und die Muscheln darauf.

Die Erbsen bestreuen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken. Kochen Sie die Paella, bis sich die Muscheln öffnen, etwa 45 Minuten.

Die Folie abdecken und 10 Minuten backen. Mit Zitronenscheiben servieren.

Guten Appetit…

Was sind die Tipps für das Paella-Rezept?

Anstatt Meeresfrüchte in Olivenöl zu braten, können Sie Paella zubereiten, indem Sie sie zu Röstzwiebeln und Knoblauch geben.
Neben Meeresfrüchten können Sie Zutaten wie Flügel, Oberschenkel, Brust, Salami, Wurst hinzufügen.
Sie können die Paella mit Ihren Lieblingsgewürzen anreichern.
Wir empfehlen, für die Herstellung von Paella Baldo-Reis anstelle von Risotto zu verwenden.

Wie viele Kalorien hat 1 Portion Paella?

Eine 100-Gramm-Portion Paella hat etwa 255 Kalorien.

Von melike

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